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2025/04/10 05:01 |
春のめぐみ　ワラビを摘んできた
当たり前ですが春本番。
ワラビ、ぜんまい、筍、タラの芽、フキなど・・・春のめぐみが一斉に芽を吹きだした。
先日、わらびを摘んできた。
 
重曹が見当たらなかったので、ミョウバンでアク抜きした。
重曹のの方が色よいかも？

鰹節と醤油をかけて酒のつまみとして食べたのだが、アクが十分抜けていないのかちょっと苦い。
酒の肴にはこれ位の苦さがよいかも。

残りはカミさんが油揚げと煮たもの、鶏肉と煮たもののニ品を作ってくれた。
春の恵みに感謝

野遊人


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2014/04/19 12:58 | Comments(0) | 自然

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